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Historique de l'entreprise

Le Versant Rouge est une terre de soixante-quinze acres située au 576, 4e rang Est, Saint-Georges-de‑Windsor. Nous avons planté quelques trois milles cinq cents pommiers sur vingt acres et des fraisiers sur sept acres.

Voici en détail l'évolution de notre entreprise:

Un début à tout...

1982-1985

Plantation du verger, environ 1000 pommiers par année.

1981

Achat de la terre.

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Une étape importante

1990

Construction d'un entrepôt de 60' sur 100' incluant une chambre froide pour entreposer les pommes de septembre à mai.

1989

Établissement légal de la ferme maraîchère sous forme d'une société en nom collectif.

1987

Première récolte de pommes, petite mais prometteuse.

Les pommiers, ça croît!

1992

Tournant majeur : accueil de groupes d'écoliers et de touristes; visite de nos installations et du verger.

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Le Versant Rouge diversifie sa production

1996

Ajout de plusieurs produits à notre gamme : Confiture de fraises et rhubarbe, gelée pomme et fraise ainsi que gelée à l'érable.

1995

Début des présentations lors d'expositions, de salons et festivals agricoles pour ainsi offrir nos produits à une plus vaste clientèle. Perfectionnement du produit fini et de l'image du produit.

1994

Mise en marché de nos produits transformés sous la marque Le Versant Rouge. Production des gelées de pomme, beurres de pomme, jus de pomme bruts et pétillants de pomme (jus de pomme filtré, pasteurisé et gazéifié, sans alcool).

1993

Construction d'un atelier de transformation afin de produire de la gelée et du beurre de pomme.

1993

Achat d'une presse à jus afin de produire du jus de pomme brut, naturel, pressé à froid.

La concurrence, ce n'est pas facile

1998

Participation à une campagne régionale dans le but de faire connaître nos produits du terroir : « Goûtez l'Estrie comme c'est fin ».

1998

Construction d'un nouveau kiosque à la ferme afin de mieux répondre à notre clientèle touristique.

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Enfin connus

1997-2000

Élargissement de notre marché de détail. Offre de nos produits en promotion lors de campagnes de financement d'organismes, d'écoles, de clubs ou d'associations.

1998

L'entreprise entre dans le marché des chaînes alimentaires : Provigo, Métro et IGA.

Aucun signe d'affaiblissement

2003-2006

Durant ces dernières années, grâce à l'effort d'un nouveau distributeur et de quelques représentants qui parcourent la province, Le Versant Rouge s'est positionné favorablement dans plusieurs régions du Québec, allant des magasins à grandes surfaces aux boutiques spécialisées. À la fin de l'année 2005, Provigo introduisait une section de produits du terroir dans la région de Québec, Le Versant Rouge a pu se positionner dans ce créneau grâce à la qualité de ses produits.

2002

Aménagement d'un nouveau local pour la transformation de nos produits.

2001

Début de la fabrication d'un cidre léger et d'un cidre pétillant disponibles seulement au Versant Rouge.

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Un grand pas en avant : la ferme en transition biologique

2010

Ayant la certification biologique pour la transformation de Éco Cert Canada, Le Versant Rouge est maintenant prêt à offrir ses nouvelles tartinades dans le cadre de campagnes de financement pour les écoles, CPE, organismes à but non lucratif, etc.

2009

L'entreprise est acceptée par l'organisme Ecocert Canada pour une période de pré-certification en production et en transformation biologique. Durant cette même année, nous élaborerons quatre nouvelles recettes de tartinades certifiées biologique (tartinade de fraises, de framboises, de bleuets et d'abricots).

L'entreprise est certifiée biologique

2012

Nous vous invitons à suivre l'évolution du Versant Rouge dans son développement et le maintient de sa production. Venez faire un tour à la ferme pour cueillir vos pommes, vos fraises et goûter nos fameuses tartinades biologiques que vous pourrez vous procurer sur place et dans différents marchés d'alimentation, boutiques santé et épiceries fines.

2011

Après 3 années de pré-certification biologique Le Versant Rouge a obtenu la certification biologique en production de pommes et de fraises. Ce mandat fut un défi à relever, mais nous sommes particulièrement fiers de notre accréditation biologique!

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